左图：静雅大酒店服务员练习“和谐全运”手礼，右图：济南珍珠泉宾馆膳艺师以“和谐全运”手礼迎宾。

　　十一运官网讯 十一运会举办期间，第三届齐鲁膳艺节推出的“和谐全运”手礼，成为山东省旅游饭店行业最流行的时尚手礼，目前正作为迎宾礼仪在饭店、宾馆等服务行业中推广。 

　　“和谐全运”手礼，借鉴孔子标准像的手礼手位，双手食指、中指、无名指、小拇指并拢；双臂上抬屈肘，左手在外，右手在内，双手掌心向内交叉叠合；双手拇指指尖合于一点，距胸前10公分。双手食指、中指、无名指、小拇指并拢交叉叠合，八指寓意为忠、仁、学、勤、睦、信、礼、廉，即实践“八荣八耻”。双手拇指指尖相合，寓意为两个“和谐”：十一运会主题口号“和谐中国，全民全运”及宾馆饭店行业口号“和谐齐鲁，和谐服务”。　

　　手礼由齐鲁膳艺餐饮研究院创意，于今年3月首先在济南珍珠泉宾馆推介，8月在山东省旅游饭店行业礼仪观摩交流活动中推出并得到认同。现在值此第三届齐鲁膳艺节正式推出，并命名为“和谐全运”手礼。 

　　济南珍珠泉宾馆常务副总经理徐红军向记者介绍，手礼体现了齐鲁服务文化和服务礼仪，是借助全运会展示齐鲁文化的特色礼仪。在特定宴会上，服务人员着传统服装，见到客人采用手礼向宾客致意，古现代文化相映生辉，整个宴会具有浓郁的齐鲁文化氛围。（《中国旅游报》山东记者站王桂桂、李强）